Nazife Küçükaslan’ın kaleme aldığı *Yiyecek – İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi*, gastronomi sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin mutfak operasyonlarını verimli bir şekilde yönetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, mutfak organizasyonundan hijyen standartlarına, personel yönetiminden maliyet kontrolüne kadar geniş bir yelpazede pratik bilgiler içeriyor. Alanında uzmanlaşmak veya mevcut bilgilerini pekiştirmek isteyen profesyonellerin yanı sıra, sektöre yeni adım atacaklar için de temel bir kaynak niteliği taşıyor. Alfa Aktüel Yayınları tarafından yayımlanan eser, 260 sayfalık detaylı anlatımıyla okuyuculara yol gösteriyor.
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIYas Bitti Yüzleşme ZamanıDoç. Dr. Vicdan Nalbur
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIThe Last of The MohicansJames Fenimore Cooper
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIKelimelerin Ötesinde Bir Otizm HikayesiPınar Küçükaras
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIİletişime GirişProf. Dr. Aysel Aziz
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIÇocukluk Sosyolojisi TarihiBerry Mayall
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIMasallar ve Eğitimsel İşlevleriMuhsine Helimoğlu Yavuz
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIKitaplarla ve Filmlerle Aile EğitimiFatih Pulat
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIÇocuğunuzun Korkuları ve Çözüm YollarıDr. Eriman Topbaş
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIÜniversite Sınavını Nasıl Kazandım?Halit Ertuğrul
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIOlumsuz Bir Dünyada Olumlu Çocuklar YetiştirmekZig Ziglar
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIEvlilik ReçetesiZarife Köksal Taşova
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIAile Kurmak Aile OlmakDr. Semin Güler Oğurtan