Pestisit – Kalıntı Analizlerinde Kalite Kontrol QC ve Kalite Güvencesi QA Osman Tiryaki PDF

Küreselleşen dünyamızda tarımsal ürünlerin uluslararası ticari boyutu gün geçtikçe artmaktadır. Günümüz teknolojisinde de bilgi ve haberlerin oldukça hızlı yayıldığı da bir gerçektir. Nitekim Hızlı Alarm Sistemi (Rapid Alert System for Food and Feed-RASFF) ile Avrupa Birliği ülkelerine giren ürünlerde kalıntı açısından uygun olmayan ürünler ve bu ürünlerin hangi ülkelerden geldiği internetten günlük olarak yayınlanmaktadır. Bu anlamda tarımsal ürünlerin pestisitlerden ari olmasının uluslararası kabul görmüş yöntem, metot ve kalite sistemleri ile doğrulanması ve ispatlanması gerekir. ISO 17025 akreditasyonu ve OECD-GLP kalite sistemi bunların başında gelmektedir. Pestisit kalıntı analizlerinin güvenirliği ya da hassasiyetini, tamamen o laboratuvarın teknik donanımlı olmasına, yani modern cihazlara sahip olmasına bağlamak çok doğru değildir. Çünkü kitabın incelenmesinden anlaşılacağı üzere, kalite parametreleri, çoğunlukla kromatografik işlem öncesi olan örnekleme, örneğin homojenliği, ekstraksiyon ve ekstraktın istenmeyen bileşiklerden temizlenmesi ile ilgilidir. Analizlerin doğruluk ve güvenirliği çoğunlukla bu basamaklara odaklıdır. Kromatografik sisteme ne enjekte edilirse sistem onu analiz eder. Bu kitapta pestisit kalıntı analizlerinde uyulması gereken kalite kontrol ve kalite güvencesi parametreleri çok geniş olarak açıklanmıştır. Bu ilkelerle çalışarak tarımsal ürünlerimizin pestisitlerden ari olmasının gösterilmesi gerek iç tüketim gerekse dış ticaretimiz açısından çok önemlidir. Kitabın bir diğer yönü de açıklanan ilke ve parametrelerin, laboratuvarda yapılan analiz ve araştırmalarda uyulması gereken genel ilkeler olarak kullanılabilmesidir. Bu özelliği ile de çeşitli disiplinlerde çalışan araştırıcı ve öğrenciler için kaynak bir eser görünümündedir. Güncel litratürler, kapsamlı açıklamalar, istatistiksel formüller ve AB direktifleri ile desteklenen bu kitap, bir anlamda laboratuvar el kitabı olarak araştırıcılar, analiz yapanlar, öğrenciler ve yukarıdaki konulara ilgi duyanlar için yararlı olacaktır.