“Kapakta gördüğünüz bu şeker çocuğunuzda aktivite ve dikkat bozukluğuna sebep olabilir.” Bu uyarı aslında çocuklara yönelik üretilen bu şeker gibi yüzlerce ürünün etiketinde “yasal uyarı” olarak yer alıyor. Çünkü yıllar önce tekstil ve boya sanayiinde kullanılan petrol bazlı kimyasallar renklendirici adı altında endüstriyel ürünlerde kullanılıyor. Sorun renklendiriciler ile sınırlı değil. Geçtiğimiz 50 yılda tüm dünyada etkisini gösteren gıda endüstrisi kullandığı yüzlerce katkı maddesiyle bugün toplumları yaygınlaşmış ve sıradanlaşmış “ürünleriyle” resmen kuşatıyor. İnsanlık tarihinin hiçbir evresinde tüketmediklerini tüketiyor ve sağlık sorunları katlanarak artıyor. Son 50 yılda toplumumuzu da etkisi altına alan gıda endüstrisi sürecine bilimsel kaynaklar, makaleler ve arşivler üzerinden tek bir soru temelinde ışık tutmaya çalışıyoruz: Ne yediğinizi biliyor musunuz?
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZühretü’r-Riyaz (Giriş-İnceleme-Metin-Dizin-Tıpkıbasım)Emine Atmaca
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZihinsel DetoksŞirin Kartal
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZihin Gücüyle ŞifaDr. David Hamilton
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZihin Gücüyle İyileşmeDebbie Shapiro
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytinyağı DiyetiSimon Poole
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytin ve ZeytinyağıKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZekanın SinirbilimiRichard J. Haier
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZayıflamada Değişim SüreciDeniz Egece
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZayıflamada HareketDeniz Egece
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZayıflama RejimleriDr. Irwing Maxwell
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZayıflamada BeslenmeDeniz Egece
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZaman Tünelinde Bir DoktorDr. Sadık Özen