• Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları: Bakteriler, Gıda Mikrobiyolojisinde Önemli Mantarlar, Mikroorganizmaların Gıdalara Bulaşma Kaynakları ve Bunların Gelişmesini Etkileyen Faktörler • Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler: Azotlu Bileşenlerde Mikrobiyolojik Değişiklikler, Karbonhidratların Yıkılması, Yağ ve Lipitlerin Yıkılması, Alkoller ve Organik Asitlerin Yıkılması • Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler: Bitkisel Gıdalarda Bozulma Etkeni Mikroorganizmalar: Taze meyveler ve ürünleri, Sebze ve ürünleri, Karbonhidratlı Gıdalar, Hayvansal Gıdalar • Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar: Mikrobiyolojik Olmayan Gıda Rahatsızlıkları, Mikrobiyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Bakteriyolojik Gıda Rahatsızlıkları, Virütik Gıda Rahatsızlıkları, Mantari Gıda Rahatsızlıkları • Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi: Kimyasal Konservasyon Yöntemleri, Asitlendirme, Havanın uzaklaştırılması, Tütsüleme, Tuzlama, Düşük Sıcaklık Uygulamaları, Suyun Azaltılması İle Dayanıklı Hale Getirme, Işınlama
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIKuantum TeorisiJ.P. McEvoy
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIUmut DevrimiErich Fromm
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞITıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve TeknolojisiHasan Baydar
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZorlukların YönetimiKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZümrüt Ayna Bilimsel Düşünce Üzerine DenemelerA. M. Celal Şengör
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZoolojiProf. Dr. Ayla Öber
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZooloji Laboratuvar KılavuzuSibel Hayretdağ
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZooloğun Galaksi Rehberi / Yeryüzündeki Hayvanlar Uzaylılar ve İnsanlar Hakkında Neler SöylerDr. Arik Kershenbaum
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar XKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman Ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar IIKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar IIIKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat Alanında Yapılmış Bazı Bilimsel Araştırmalar IIProf. Dr. Erkan Boydak