Biyoteknolojiden Konvensiyonel Yöntemlere: Gıda Muhafaza Yöntemleri Bilinmeyen PDF

İçindekiler Gıda Biyoteknolojisinde Güncel Yöntemler Ve Uygulama Alanları: Güvenlikten Üretime Yeni Nesil Yaklaşımlar Zafer Ceylan – Elif Çelik – Filiz Altay Gıda Muhafaza Yönüyle Dumanlama Yöntemi (Füme) Abdullah Demirci Gıda Muhafazasında Marinasyon, Tuzlama Ve Kurutma Teknolojisi Rahmi Can Özdemir Konserve Ürün Teknolojisi Ayşe Gürel İnanlı Bitki Tabanlı Ürünlerin Gıda Muhafazasında Kullanımı Mehmet Cengiz Karaismailoğlu Gıdalarda Soğuk Muhafaza Teknikleri Cansu Atıcı – Zafer Ceylan Enflasyon Ve Enflasyon Belirsizliği İlişkisi: Türkiye Örneği İpek M. Yurttagüler Gıda Işınlama (İyonize Radyasyon) Teknolojisi Can Okan Altan Gıda Muhafazında Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı Keriman Yürüten Özdemir – Ayla Ünver Alçay Yenilikçi Yaklaşımlar: Yapay Zekânın Gıdaların Kalite Süreçlerindeki Rolü Seyfullah Gökoğlu