Orta Asya ve Anadolu topraklarının sunduğu ürünlerdeki çeşitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır. Türk Mutfağı; hem ekolojik hem de kültürel bağlamda sürdürülebilir bir mutfaktır. Mutfakta sebze, meyve ya da et, yiyeceklerin her parçası kullanılır, boşa harcanmaz. İsraf etmemek amacıyla mutfakta her malzeme değerlendirilir. Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı adlı bu referans eser Türk mutfağının zenginliklerinin ve beraberinde taşıdığı kültürel birikimin tanıtımı amacıyla, Sayın Emine Erdoğan’ın ve Cumhurbaşkanlığının himayelerinde ve koordinasyonunda, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın desteğiyle hazırlanmıştır.
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIİnsanın Yeryüzü MacerasıProf. Dr. Şahin Uçar
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIMitoloji Ve İkonografiBedrettin Cömert
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIMilli Kültür Modernleşme ve İslamProf. Dr. Orhan Türkdoğan
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZındıklar ve MülhidlerAhmet Yaşar Ocak
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytinburnu'nun Sosyo-Ekonomik ve Siyasal Yapısı (1-E-1)Halis Yunus Ersöz
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytinyağıProf. Dr. Fahrettin Göğüş
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytinburnu Kültür Vadisi (2 Kitap)Bilinmeyen
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeus'un Anadolu KültleriProf. Dr. Nuran Şahin
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeus'un Kadınları Antik Yunan Toplumunda Kadın Konumlanmasına Zeus Merkezli Bir BakışEvren Şar İşbilen
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeytin, Üzüm ve İncirVictor Hehn
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZephyrion Mersin'de Bir Antik Kentin İzleriMuzaffer Yılmaz
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZeugma Yalnız Değil! Türkiyede Barajlar ve Kültürel MirasBilinmeyen