Sürdürülebilir Gıda Üretim Stratejisi Olarak Kentsel Tarım İstanbul Örneği Özcan Işıklar PDF

KENTSEL TARIM kitabında, Özcan Işıklar ve Esin Yalçıntaş toprakla ve doğayla yeniden bağlantı kurmanın, gıda üretiminde sürdürülebilir stratejik çözümler yaratmanın en yenilikçi yollarından biri olan kentsel tarıma, sürdürülebilir yaşamın geleceğine ışık tutuyor. Bu kitap, kentlerde tarım arazilerini korumanın yanı sıra şehirlerin beton duvarları arasında yeşeren bahçeleri, çatılarda yükselen seraları ve topluluk destekli tarım projelerini keşfe çıkmanızı sağlıyor. Kentsel tarımın ekonomik, sosyal, çevresel ve toplumsal faydalarını dolayısıyla kentsel kalkınmayı detaylandıran bu çalışma, hem akademiye hem tarımsal üretimle her ölçekte ilgilenen herkese hem de siyasete – bürokrasiye – profesyonel planlayıcılara ilham verici pratik bir yol haritası sunuyor. Şehirde tarım yapmanın fırsatlarını zamanın ruhu ve dijital teknoloji devrimi-akıllı tarım uygulamaları ile birlikte ele alan bu kapsamlı, cesur ve devrimci eserin öğretileri ile gerçek bir beka sorunu olan beslenme konusunda sürdürülebilir bir gıda geleceği inşa etmeye başlayabiliriz. Prof. Dr. Ali Rıza BÜYÜKUSLU WMG-WARWICK UNIVERSITY, UK