Gıda bilimi ve mühendisliği, modern yaşamın temel taşlarından biri olarak hızla gelişmeye devam etmektedir. Günümüzde gıda üretimi ve işleme süreçleri, yalnızca beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmamakta, aynı zamanda sürdürülebilirlik, yenilikçi teknolojiler, sağlık ve çevre dostu çözümleri de bünyesinde barındırmaktadır. Bu kitapta, gıda sektörünün farklı boyutlarını ele alan özgün çalışmalar bir araya getirilmiştir. Kenevir tohumları ve ayçiçeği gibi bitkilerin gıda endüstrisindeki potansiyelinden, gıda işlemede dijitalleşmenin etkilerine ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için kullanılan alternatif yöntemlere kadar geniş bir yelpazede çeşitli konular incelenmiştir. Gıda bileşenlerinin fonksiyonel özelliklerinden dijitalleşen üretim süreçlerine uzanan bu derleme, sektörün ihtiyaçlarına yanıt verirken, akademik araştırmalara da önemli katkılar sağlamayı amaçlamaktadır.
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIKuantum TeorisiJ.P. McEvoy
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIUmut DevrimiErich Fromm
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞITıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve TeknolojisiHasan Baydar
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZümrüt Ayna Bilimsel Düşünce Üzerine DenemelerA. M. Celal Şengör
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZorlukların YönetimiKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZoolojiProf. Dr. Ayla Öber
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZooloji Laboratuvar KılavuzuSibel Hayretdağ
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZooloğun Galaksi Rehberi / Yeryüzündeki Hayvanlar Uzaylılar ve İnsanlar Hakkında Neler SöylerDr. Arik Kershenbaum
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar XKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman Ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar IIKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar IIIKolektif
KİTAPİNDİR KİTAPLIĞIZiraat Alanında Yapılmış Bazı Bilimsel Araştırmalar IIProf. Dr. Erkan Boydak